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AFEHC : cronologia : Juan Muñoz, abastecedor de carne de las instituciones religiosas, es acusado de operar un matadero clandestino. : Juan Muñoz, abastecedor de carne de las instituciones religiosas, es acusado de operar un matadero clandestino.

Ficha n° 1702

Creada: 13 septiembre 2007
Editada: 13 septiembre 2007
Modificada: 13 septiembre 2007

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Autor de la ficha:

Christophe BELAUBRE

Juan Muñoz, abastecedor de carne de las instituciones religiosas, es acusado de operar un matadero clandestino.

Mataba el ganado que sobraba y vendía el excedente a las revendedoras. El cabildo de Santiago Guatemala le advirtió que el ganado debía ser matado en el matadero municipal. Si continuaba esas prácticas, enfrentaría una multa de confiscación de carne más cien pesos.
Fecha :
1680-03-26
Temática:
Historia social
Cuadro geográfico:
Guatemala
Impacto del acontecimiento:
Debíl
Fuentes :

Martha Few, “El daño que padece el bien común”: castas revendedoras y los conflictos por la venta de carne en Santiago de Guatemala, 1650–1730, MESOAMÉRICA 49, (enero–diciembre de 2007), pág. 13.